NỘI DUNG CHÍNH

  • Sớ điệp công văn
  • Văn tự Hán Nôm
  • Nghi lễ pháp sự
  • Tam quy Ngũ giới
  • Pháp khí pháp bảo
  • Điểm đến tâm linh
  • Tín ngưỡng
  • Lễ Hội
  • Huyền học
  • Nghệ Thuật
  • Kinh sách
  • Khác

XEM THÊM

  • Trang đầu
  • Giới thiệu
  • Liên hệ

Theo dõi chúng tôi

Việt Lạc Số
  • Trang đầu
  • Chuyên Mục
    • Văn tự Hán Nôm
    • Sớ điệp công văn
    • Pháp khí pháp bảo
    • Nghi lễ pháp sự
    • Tam quy Ngũ giới
    • Kinh sách
    • Tín ngưỡng
    • Lễ Hội
    • Huyền học
    • Nghệ Thuật
    • Điểm đến tâm linh
    • Khác
  • Chuyên đề
    • Lòng Sớ
    • Điệp
    • Văn khấn
    • Hịch
    • Trạng
    • Biểu
    • Dẫn
    • Bảng
    • Cáo
    • Thiệp
    • Bùa
    • Phù
    • Phan
  • Chủ đề
    • Chữ Nôm
    • Chữ Hán
    • Quốc Ngữ
    • Song Ngữ
    • Đạo Giáo
    • Nho Giáo
    • Phật Giáo
    • Tứ Phủ
    • Thành Hoàng
    • Tiền Hiền
    • Tổ Nghề
    • Tổ Tiên
    • Vật Linh
No Result
View All Result
Cùng hệ Thống
Việt Lạc Số
No Result
View All Result
  • Sớ điệp công văn
  • Văn tự Hán Nôm
  • Nghi lễ pháp sự
  • Tam quy Ngũ giới
  • Pháp khí pháp bảo
  • Điểm đến tâm linh
  • Tín ngưỡng
  • Lễ Hội
  • Huyền học
  • Nghệ Thuật
  • Kinh sách
  • Khác
Trang đầu Nghệ Thuật Ẩm thực chay

TỰ LÀM CÁC MÓN CHAY NGON CHO NGÀY LỄ PHẬT ĐẢN

TỰ LÀM CÁC MÓN CHAY NGON CHO NGÀY LỄ PHẬT ĐẢN

Nếu trước đây, nhiều người thường có quan niệm: “Ăn chay chỉ dành cho bà con phật tử” thì ngày nay, với những lợi ích to lớn của mình, ăn chay đã trở thành nét đẹp văn hóa đặc sắc được nhiều người dân đón nhận.

Nhất là mùa Phật Đản, bà con thường nấu và ăn các món ăn chay để hướng đến của Phật. Từ người già đến trẻ nhỏ, dân văn phòng cho đến người lao động phổ thông đều chọn ăn chay thay cho các món mặn hàng ngày. Chính vì vậy, mà hôm nay, Việt Lạc xin chia sẻ với các Quý thầy, bà con phật tử cách làm một số món ăn chay cực kỳ ngon và dễ làm để hòa chung niềm vui cùng mọi người trong ngày Đức Phật giáng sanh.

Nội dungLiên quan

Mì quảng

Bánh ít nếp lứt nhân đậu đỏ

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7

1/ Nem chay

tu_lam_cac_mon_chay_1

Nguyên liệu cần có:

  • Bánh đa nem: 1 gói;
  • Miến: 50 -100 gr;
  • Cà rốt, hành tây mỗi thứ ½ củ;
  • Giá đỗ: 100 gr;
  • Nấm hương, mộc nhĩ: 4 – 5 tai (ngâm nở, rửa sạch);
  • Hành hoa, rau mùi (ngò);
  • Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu.

Cách thực hiện:

  • Nguyên liệu rửa sạch, sau đó thái sợi cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương; hành tây thái mỏng; hành hoa, rau mùi thái nhỏ.
  • Miến ngâm nước ấm cho nở ra rồi cắt nhỏ.
  • Cho các nguyên liệu trên vào bát to, thêm chút xíu bột canh, mì chính, hạt tiêu vào chung và trộn đều.
  • Trải bánh đa nem ra mặt phẳng thoáng, sạch, cho nhân vừa đủ vào trong và cuộn tròn bánh đa nem.
  • Làm cho đến khi hết nhân bánh đa nem là được.
  • Sau đó đun sôi dầu ăn trong chảo, thả nem vào và rán vàng hai mặt.
  • Gắp ra đĩa cho ráo dầu, ăn kèm với nước chấm chua cay mặn ngọt.

2/ Canh chua chay

huong_dan_tu_lam_mon_chay_4

Nguyên liệu cần có:

  • Đậu hũ non: 2 cây.
  • Đậu bắp: 150gr
  • Dọc mùng: 2 nhánh
  • Dứa: ½ trái
  • Cà chua: 2 quả
  • Me chua, hành lá, đường, muối.

Cách thực hiện:

  • Đậu phụ non thái khoanh tròn.
  • Dứa thái lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau.
  • Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch, thái lát chéo.
  • Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch thái lát chéo.
  • Cho me chua vào bát nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã.
  • Phi thơm dầu ăn với đầu hành, cho cà chua vào xào chín, tiếp đến cho dứa vào xào sơ. Nêm một ít muối, đường cho thấm vị.
  • Cho nước lọc vào, đến khi sôi thì cho thêm nước me. Cho tiếp đậu bắp vào nấu chín. Cuối cùng cho đậu phụ non, dọc mùng, hành lá vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3/ Gỏi ngó sen chay

tu_lam_mon_chay_3

Nguyên liệu cần có:

  • Ngó sen 500 gr
  • Tôm chay 500 gr
  • Nấm tuyết 200 gr
  • Cần tây 100 gr
  • Cà rốt 1 củ
  • Ớt chương 1 trái
  • Đậu phộng rang 200 gr
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 5 muỗng canh
  • Ớt tươi: 1 – 2 trái (băm nhuyễn)
  • Đường, nước mắm, hạt tiêu.

Cách thực hiện:

  • Ngó sen cắt khúc dài khoảng 5cm, chẻ làm đôi. Sau đó ngâm ngó sen với giấm pha nước khoảng 10 phút.
  • Nấm tuyết ngâm với nước cho nở rồi cắt nhỏ.
  • Cần tây, rau răm cắt khúc, cà rốt thái sợi.
  • Ớt chuông bỏ hạt, cắt lát mỏng.
  • Tiếp đến cho tôm chay vào nồi luộc chín.
  • Pha nước trộn gỏi: Trộn đều 5 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh ớt băm vào với nhau.
  • Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô lớn, đổ nước trộn gỏi đã pha ở trên vào, trộn đều cho ngấm gia vị.
  • Cho gỏi ra đĩa, đậu phông giã nhỏ rồi rắc lên trên.
  • Ăn kèm với bánh phồng tôm chay để thưởng thức hương vị.

4/ Đậu phụ chiên sả

tu_lam_cac_mon_chay_2

Nguyên liệu cần có:

  • Đậu phụ trắng: 3 bìa
  • Sả: 3 củ
  • Hành hoa, hành củ
  • Dầu ăn, xì dầu, bột canh, mì chính, đường.

Cách thực hiện:

  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
  • Sả bóc vỏ băm nhỏ, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.
  • Đun sôi dầu, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt, sau đó vớt ra đĩa cho ráo dầu.
  • Cho sả băm vào đảo nhanh tay, cho thêm 3 thìa xì dầu cùng ½ bát nước lọc, ½ thìa đường, ½ thìa bột canh, mì chính đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt.
  • Tiếp tục cho đậu vào rim cho đậu thấm gia vị là được, có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Dùng kéo khứa nhẹ hình chữ thập, cho sả tỏi hành hoa vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.
  • Phần nước còn lại rưới lên trên.

Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng!

Tags: ăn chaylễ phật đảnmón chayphật đản
ShareTweetSend

Nội dung Liên quan

Mì quảng
Ẩm thực chay

Mì quảng

Bánh ít nếp lứt nhân đậu đỏ
Ẩm thực chay

Bánh ít nếp lứt nhân đậu đỏ

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7
Ẩm thực chay

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đơn giản dễ làm và đầy đủ nhất
Ẩm thực chay

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đơn giản dễ làm và đầy đủ nhất

Copyright © 2021 Việt Lạc Số.
  • Trang đầu
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật
No Result
View All Result
  • Sớ điệp công văn
  • Pháp khí pháp bảo
  • Pháp Phục
  • Ấn Triện
  • Nghi lễ pháp sự
  • Phong Thủy
  • Tử Vi
  • Lễ Hội
  • Nghệ Thuật
  • Khác

© 2021 Việt Lạc Số